Tidak kira bagaimana kita melayan bir dan minuman beralkohol lain, cuti dan pantang, gaya hidup longgar atau sihat, terdapat peristiwa yang masa dan moral tidak berkuasa. Salah satunya ialah Oktoberfest: ia patut dimasukkan dalam Buku Rekod Guinness sebagai percutian terbesar di dunia.
Sejarah perayaan itu
Adakah Putera Mahkota Ludwig yang Pertama dari Bavaria, bakal raja, memikirkan apakah hasil perkahwinannya dengan Puteri Teresa dari Saxony-Hildburghaus, yang diadakan pada 12 Oktober 1810? Sejarah senyap tentang perkara ini. Walau bagaimanapun, cuaca yang indah memutuskan segala-galanya untuknya: dari dewan istana yang sesak, percutian itu dipindahkan ke padang rumput jiran, di mana semua penduduk Munich dijemput.
Segala-galanya ada di sini: meja penuh dengan daging dan wain, perarakan dan perlumbaan kuda tradisional untuk golongan bangsawan, serta ratusan tong bir untuk rakyat biasa. Keseronokan itu berlangsung selama lima hari dan membawa begitu banyak kegembiraan kepada penduduk tempatan sehingga tahun berikutnya Ludwig mengarahkannya untuk diulang. Benar, kali ini ada pesta petani dengan pameran dan memberi ganjaran kepada kuda dan lembu jantan yang terbaik.
Pada tahun 1818, karusel pertama, buaian dan gerai bir telah dipasang di tapak pameran itu. Dan setahun kemudian, organisasi dan pengendalian percutian telah diamanahkan kepada Majlis Bandaraya Munich.
Pada tahun 1872, orang Bavaria memutuskan untuk mengadakan perayaan itu dua minggu lebih awal - pada bulan September, apabila cuaca lebih selesa dan suhu udara mencapai + 30 ℃, yang meningkatkan dahaga tetamu dan meningkatkan pendapatan penganjur.
Pada tahun 1896, di tapak gerai, "kubu" bir sebenar dan tarikan baru dibina.
Perayaan bir di Jerman menyambut ulang tahun keseratusnya dengan penjualan 1.2 juta liter bir.
Di mana dan bila cuti
Bavaria di Jerman adalah seperti sebuah negara dalam sebuah negara, dengan bahasa, undang-undang dan sistem cukainya sendiri. Orang Bavaria tidak menganggap diri mereka sebagai orang Jerman dan sangat sensitif terhadap budaya dan tradisi mereka.
Munich, ibu kota Bavaria, boleh dipanggil bandar Jerman contoh: tenang, dihormati, makmur dan pedantik. Tetapi sekali setahun ia menjadi pusat kemeriahan bertaraf dunia - Oktoberfest. Tempat untuk perayaan adalah padang rumput Theresienwiese di sekitar Munich.
Perlu diingatkan bahawa padang rumput itu dinamakan sedemikian untuk menghormati Puteri Teresa - pengantin perempuan raja Bavaria Ludwig, kerana di sana perkahwinan mereka berlangsung. Kini kawasan berhampiran stesen kereta api Munich ini menduduki 26 hektar.
Perayaan ini bermula pada hari Sabtu ketiga pada bulan September dan berakhir pada hari Ahad pertama pada bulan Oktober. Jika Ahad jatuh pada 1 atau 2 Oktober, maka cuti dilanjutkan sehingga hari ke-3 - Hari Penyatuan Semula Jerman. Oleh itu, program percutian berlangsung lebih kurang dua minggu.
Tarikh untuk Oktoberfest 2021 ditetapkan oleh pentadbiran Munich: ia akan bermula pada hari Sabtu, 22 September jam 12:00 dan ditutup pada jam 23:30 pada hari Ahad, 7 Oktober.
Siapa yang mengambil bahagian dalam perayaan itu
Pada tahun 1985, festival Bavaria telah dimasukkan dalam Buku Rekod Guinness sebagai festival terbesar di dunia - kemudian ia dihadiri oleh 7 juta tetamu. Walau bagaimanapun, bilangan mereka semakin meningkat setiap tahun.
Menurut sumber asing, 70% tetamu adalah orang Bavaria, 30% adalah tetamu dari negara lain dan pelancong asing. Orang Jerman sendiri menegaskan sebaliknya.
Walau apa pun, tetapi selain daripada bahasa Bavaria, di sini anda boleh mendengar bahasa Sweden, Norway, Rusia, Ukraine, Inggeris, Itali dan Yunani, serta dialek pencinta bir dari pelbagai bahagian dunia.
Skrip percutian
Mukadimah rasmi Oktoberfest ialah perjalanan perayaan para pembuat bir. Pada tahun 1887, pemilik khemah bir dan tarikan berkumpul dan berkumpul di lajur besar ke padang rumput Teresa. Sejak itu, perayaan itu dibuka dengan perarakan pembuat bir. Ia akan bermula pada hari Sabtu, jam 11.00, di tengah-tengah Munich dan akan berlangsung kira-kira sejam.
Mengikut bunyi orkestra, lebih 1000 peserta akan diiringi oleh pekerja mereka, dan empat dan enam ekor kuda akan membawa pedati berhias dengan tong bir, yang akan dihidangkan kepada tetamu. Secara tradisinya, perarakan itu diketuai oleh Datuk Bandar Munich, dan simbol bandar itu adalah kanak-kanak.
Pada tengah hari, burgomaster di khemah Schottenhamel melakukan upacara pembukaan percutian. Dengan palu kayu, dia memacu paip ke dalam tong pertama bir Spaten dengan ciri seruan "O`zapft is !!!", selepas itu 12 pukulan tampar ke langit memberi isyarat kepada semua pembuat bir untuk membuka pili.
Cawan pertama dituangkan untuk Perdana Menteri Bavaria, diikuti oleh para pegawai dan isteri mereka. Mulai saat itu, perayaan itu dianggap terbuka.
Orang Bavaria yang berjudi bertaruh pada bilangan pukulan pada paip. Pada tahun 2006, satu pukulan sudah cukup untuk membuka kedap laras, dan pada tahun 1950 ia perlu dipukul sebanyak 19 kali.
Perarakan pakaian yang megah dan Perarakan Riflemen akan bermula pada pukul 10.00 pada hari Ahad. Perarakan pakaian sederhana pertama kali diadakan pada tahun 1835 - dengan cara yang istimewa diputuskan untuk meraikan perkahwinan perak Ludwig I dan Teresa. Dan hari ini lebih daripada 8,000 orang, berpakaian dalam pakaian kebangsaan, berjalan sejauh 7 kilometer ke muzik orkestra, diiringi oleh pasukan percutian.
Perarakan ini secara tradisinya dipimpin oleh seorang kanak-kanak. Kepimpinan rasmi Bavaria, ahli kerajaan perbandaran Munich, wakil kelab memburu dan menembak mesti mengambil bahagian di dalamnya.
Pada hari Isnin, 24 September, jam 9:00 pagi, 1,200 kanak-kanak yang dijemput oleh pentadbiran Munich akan pergi melawat Oktoberfest. Dan pada tengah hari, astaka akan membuka pintu mereka kepada orang tua, menjemput mereka untuk makan malam perayaan.
Pada hari Khamis, 27 September, Misa tradisional akan diadakan di Pavilion Hippodrom. Pemilik tarikan itu juga akan bertemu di sana Khamis depan, 4 Oktober.
Pada hari Ahad, 30 September, pada pukul 11:00 di kaki patung Bavaria, tetamu festival akan menggembirakan kumpulan Oktoberfest dengan bunyi unik mereka.
Perayaan itu akan berakhir dengan demonstrasi menembak pemburu dari mortar di patung Bavaria pada tengah hari pada 7 Oktober 2021. Astaka akan ditutup pada 23.30.
Hari keluarga di hari raya
Jika ada yang berpendapat Oktoberfest adalah acara dewasa sahaja, mereka silap. Hari keluarga diadakan di sana pada hari Selasa. Dari jam 12.00 hingga 18.00 harga tarikan dikurangkan, di banyak khemah terdapat menu kanak-kanak. Kanak-kanak di bawah umur 6 tahun dibenarkan berada di hari cuti dan pada hari-hari lain, tetapi hanya sehingga jam 20.00.
Kemudahan keluarga difikirkan dengan teliti oleh orang Jerman. Kanak-kanak boleh menikmati menghabiskan masa di kawasan yang ditetapkan khas. Untuk ibu bapa, tempat letak kereta kereta dorong diatur, terdapat ketuhar gelombang mikro untuk memanaskan makanan bayi.
Kanak-kanak dan orang dewasa sama-sama akan gembira dengan bulatan lama dan ultra-moden, roller coaster pelbagai panjang, roda Ferris dan menara mudah alih setinggi 66 meter, melompat dari mana anda boleh mengalami keseronokan jatuh bebas.
Sarkas kutu, boling, jenaka praktikal, memanah dan menembak silang dan banyak lagi akan membawa keseronokan sebenar kepada kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa.
Khemah bir dan menu mereka
Orang Jerman adalah pembuat bir yang terkenal. Di Jerman, sehingga 5,000 jenis minuman berbuih dibancuh. Walau bagaimanapun, pentadbiran hanya menerima syarikat bir Munich terbaik untuk Oktoberfest, yang membancuh bir Oktoberfestbier atau Wiesnbier istimewa dengan karbonasi rendah dan kandungan alkohol yang tinggi 5.8-6.3%.
Ketulenan minuman itu telah termaktub di peringkat perundangan seawal tahun 1516, apabila undang-undang Duke William IV mengenai ketulenan makanan berkuat kuasa di Bavaria. Untuk masa yang lama, undang-undang itu hanya berkuat kuasa di bahagian Jerman ini, dan pada tahun 1906 ia merebak ke seluruh wilayah negara. Undang-undang melarang penggunaan sebarang bahan tambahan dalam pengeluaran bir selain daripada hop, barli dan air tulen. Oleh itu, bir Bavaria dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia.
Isipadu mug (Jisim) ialah 1 liter.Tiada bekas yang lebih kecil pada perayaan itu. Kos mug lebih sedikit daripada 10 euro. Ia sangat mahal mengikut piawaian Jerman, tetapi itulah sebabnya ia adalah percutian.
Di Terezin Luga, 29 struktur berbumbung besar (khemah) sedang didirikan untuk perayaan itu, 14 daripadanya ialah Festhalle yang legenda, astaka bir yang besar.
Khemah Weinzelt yang paling kecil mempunyai 2,500 pelawat, dan Winzerer Fahndl yang besar mempunyai 10,900 tempat duduk. Ia didaftarkan dalam Buku Rekod Guinness sebagai khemah bir terbesar di dunia. Selebihnya khemah boleh memuatkan sehingga 1000 orang.
Skim khemah termasuk jalan Wirtsbudenstrasse yang luas, di kedua-dua belahnya terdapat 14 khemah bir besar, dan selebihnya astaka, yang terletak di sekelilingnya di wilayah Terezin Meadow dan mengelilingi jalan Terezinhoch dan Bavariaring dalam bulatan.
Setiap khemah mempunyai identiti unik yang menggariskan keunikan jenama bir kilang birnya dan keistimewaan masakan Bavaria. Dalam satu terdapat lukisan dinding, bendera dan jata, yang lain - beruang yang disumbat, rusa, serigala dan musang, yang ketiga - podium di bawah "langit Bavaria", yang keempat dihiasi dengan cabang-cabang hop semula jadi, dsb. Terdapat pavilion di mana hanya ikan, ayam atau daging babi dihidangkan, dan di sesetengahnya, lembu jantan utuh dipanggang sambil meludah.
Tidak mustahil untuk masuk ke pavilion begitu sahaja - tiket ditempah pada bulan Februari. Oleh itu, mereka yang ingin ke sana tanpa membuat tempahan awal perlu beratur sepanjang kilometer selama 4-6 jam.
Dewan khemah individu menawarkan rekreasi untuk pelbagai kumpulan sosial dan minat: terdapat bilik untuk VIP, peminat bola sepak, pesara dan keluarga dengan anak-anak. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memilih pavilion yang sesuai untuk lawatan pertama anda. Laman web rasmi festival boleh membantu dengan ini. <
Setiap pavilion mempunyai taman bir sendiri. Ini adalah kawasan terbuka dengan tempat duduk luar. Sesiapa yang tidak mempunyai tempat di dalam boleh menikmati bir di sini. Bir lebih murah di sini - 8 euro, dan anda dibenarkan membawa makanan bersama anda.
Suasana perayaan bermaharajalela di mana-mana, bau bir dan betis panggang membangkitkan selera. Bukit semut bir menggelegak: keseronokan umum, persaudaraan antara etnik, lagu, tarian, persembahan kumpulan rakyat dan kumpulan rock - semuanya bersama-sama dan semuanya adalah sama. Pelayan yang rapuh tetapi berbadan besar membawa 12 cawan di kedua-dua tangan, manakala pelayan lelaki berjaya menaikkannya kepada 16 cawan.
Peraturan minum adalah seperti berikut: cawan mesti digenggam dengan tapak tangan anda, denting gelas dengan bahagian bawah gelas dan jerit "Prost !!!" Di sini anda boleh naik ke atas bangku dengan kaki anda - ini adalah cara mereka yang suka minum mug dalam satu teguk dan menyanyikan lagu raya.
Apa yang anda mesti cuba
Pada perayaan itu, anda pasti perlu mencuba bir tradisional Munich tertua "Augustiner", yang dibotolkan daripada tong kayu oak.
Makanan ringan bir tradisional, yang tidak boleh diabaikan, ialah sosej Munich goreng putih "Weisswurst", ikan yang dibakar di atas lidi kayu "stuckrillfish", setengah ayam goreng "Halbes hendl", salad kentang dan kubis, pretzel besar "Brezn", goreng. daging dikebiri, lutut babi Schweinhackse, dan strudel epal, kacang manisan dan buah-buahan bersalut coklat.
Penjagaan keselamatan dan kesihatan
Kesihatan tetamu perayaan itu dipantau oleh pegawai sukarela, yang, sekiranya muncul "mayat bir" (Bierleichen) yang tidak tahu apa yang perlu dilakukan, yang mabuk hingga koma alkohol, memindahkan mereka ke tangan doktor kecemasan.
Suasana perayaan Oktoberfest dilindungi oleh jabatan polis khas.
Tetamu festival boleh berkelakuan tenang: untuk bersulang, menyanyi, menari, menjerit roti bakar, menunjukkan kekaguman dan memuji antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya menyusahkan orang lain, mencetuskan skandal dan pergaduhan, dan juga membenarkan tindakan tidak hormat atau obsesif terhadap orang yang berlainan jantina. Ini segera dihentikan oleh pegawai polis yang tidak kelihatan pada pandangan pertama. Pelanggar dikeluarkan dari khemah, dan penjenayah dibawa ke balai polis, di mana mereka akan menghadapi perbicaraan di bawah prosedur yang dipermudahkan.
Penggunaan apa-apa jenis dadah adalah dilarang semasa perayaan - kereta dan bas yang tiba di festival diperiksa secara rawak dengan bantuan anjing servis. Dilarang juga membawa beg besar, beg galas dan botol kaca.
Bagaimana untuk pergi ke Oktoberfest dan berapa kosnya
Orang asing mempunyai beberapa cara untuk pergi ke Oktoberfest.
Pelbagai syarikat pelancongan menganjurkan lawatan ke festival tersebut. Keadaan pelancongan, kos dan jadual perjalanan dengan bas atau kapal terbang dirundingkan secara individu.
Item perbelanjaan utama:
- tiket ke Jerman - bergantung pada negara tempat tinggal anda;
- visa - 35 euro;
- perkhidmatan pengendali pelancongan - kira-kira 25 euro, tidak termasuk yuran konsular;
- hotel - dari 150 euro / hari di bilik double di hotel tiga bintang;
- tiket masuk ke khemah bir - kira-kira 140 euro. Harga biasanya termasuk 2 liter bir dan makanan ringan.
Perjalanan dengan bas yang selesa tidak memerlukan sebarang usaha organisasi khas dan memberikan pelancong autonomi sepenuhnya. Atas permintaan, perjalanan pergi balik atau dengan singgah di hotel boleh dianjurkan.
Pencinta perjalanan individu boleh menggunakan kereta atau perkhemahan, tetapi ini penuh dengan beberapa kesulitan dan kesulitan.
Pertama, apa gunanya pergi ke pesta bir dan tidak minum bir? Selain itu, polis memantau dengan rapi keadaan pemandu ketika memandu.
Kedua, terdapat masalah serius dengan tempat letak kereta - ia biasanya dilarang di kawasan sekitar padang rumput Terezina. Dan walaupun dari tempat letak kereta berbayar di Munich, anda masih perlu pergi ke percutian dengan pengangkutan awam. Tempat letak kereta yang salah memerlukan pemindahan kereta atau perkhemahan ke kawasan penalti dengan pembayaran denda yang besar.
Penduduk CIS yang memutuskan untuk menganjurkan perjalanan ke festival itu sendiri harus mengurus tempahan hotel dan mendapatkan visa; Ukraine tidak memerlukan visa, hanya pasport biometrik.
Bagaimana untuk pergi ke festival di Munich
Anda boleh mengambil teksi dari lapangan terbang ke pusat bandar Munich. Sebuah kereta kelas eksekutif (BMW atau Mercedes) akan memandu pelancong dengan harga 60 euro dalam masa setengah jam.
Dengan kereta api, Stesen Hackerbrucke boleh dikunjungi dalam masa 52 minit. Harga tiket ialah 11 euro untuk seorang atau 20 euro untuk syarikat 5 orang.
Selain itu, dari Terminal 1, sebuah bas bertolak pada selang masa 30 minit ke Pusat Pameran Perdagangan New Munich.
Dari stesen kereta api Hauptbahnhoft ke padang rumput Teresin, ia hanya 15-20 minit berjalan kaki yang menyenangkan, tetapi untuk 12 euro anda boleh menaiki metro ke stesen Theresienwiese.
Pas sepanjang hari untuk semua mod pengangkutan untuk seorang berharga 12 euro untuk sepanjang hari, tetapi ia boleh dibeli pada separuh harga daripada tangan orang yang tidak lagi memerlukannya.
Sisi negatif perayaan
Menjelang petang, sampah dan bacchanalia bermula. Bau pedas yang tidak menyenangkan merebak ke seluruh Terezin Luga, yang mengiringi proses pengambilan bir. Malah 1,500 tandas yang terletak di wilayah itu tidak menyelamatkan hari itu, kerana lebih daripada 100 ribu tetamu mengambil bahagian dalam percutian setiap hari.
Menjelang petang, seluruh padang rumput bertukar menjadi tempat pembuangan besar: timbunan sampah menutupi tanah, angin membawa surat khabar, sisa kertas tandas, cawan kertas. Walau bagaimanapun, pada keesokan harinya, melalui usaha heroik orang Jerman yang pedantik, tapak festival itu masih berjaya kembali kepada kesucian. Kakitangan festival berjumlah 12,000 orang.
Selain itu, sukar bagi pelancong bajet untuk mencari penginapan bermalam di festival tersebut. Terdapat perkhemahan tidak jauh dari padang rumput. Bermalam di dalam khemah berharga 35 euro. Pada masa yang sama, anda perlu membayar 15 euro untuk memasuki kem.
Satu lagi perkara: Oktoberfest adalah wilayah hubungan bebas, jadi sesetengah pencinta bir selepas bercuti perlu beralih kepada perkhidmatan ahli venereologi.
Oktoberfest di Moscow
Oktoberfest popular di seluruh dunia. Amerika Syarikat, Jepun, negara-negara Eropah telah mengadakan pesta bir besar-besaran selama bertahun-tahun.Rusia tidak terkecuali. Oktoberfest telah pun diadakan empat kali di Kedutaan Jerman di Moscow.
Tidak seperti tetamu perayaan Munich, Muscovites boleh menikmati bir dari Aing, yang, mengikut peraturan Oktoberfest Jerman, tidak tersedia untuk pesertanya, kerana kilang bir itu terletak di luar sempadan bandar ibu kota Bavaria.
Kualiti minuman ini dikekalkan sehingga hari ini oleh keturunan pengasas dinasti bir. Ketua pembuat bir Ainger, dengan kehadiran duta Jerman ke Persekutuan Rusia, memacu paip ke dalam tong - dan parti itu bermula.
Kumpulan cerita rakyat dalam pakaian kebangsaan adalah hiasan sebenar perayaan itu, dan makanan ringan sangat menakjubkan. Ini adalah buku jari babi dengan sauerkraut, dan sosej Nuremberg dengan salad kentang, dan pretzel masin, dan hati roti halia.
Pengembangan Bir di Moscow menyediakan banyak restoran yang termasuk menu masakan Bavaria. Ini ialah pub "Nemets-Peretz.Kolbasa", rangkaian bir "Bruder" atau restoran "Paulaner Brauhaus Mosku Paveletski".
Cuti yang serupa
Cuti seperti Oktoberfest, walaupun dalam skala yang lebih kecil, diadakan di banyak bahagian dunia. Pesaing utamanya ialah Festival Rakyat Stuttgart, yang menarik sehingga 3 juta tetamu pada masa yang sama sepanjang tahun.
Perayaan di Hanover menyatukan kira-kira sejuta pencinta bir, di Blumenau Brazil - 650 ribu orang, dan di Cincinnati Amerika - kira-kira setengah juta.
Sejak 2003, Oktoberfest telah diadakan di Kiev di stadium Spartak, tetapi pada tahun 2008 tradisi itu terganggu.
Akhirnya
Perayaan terbesar di dunia, Oktoberfest, diadakan setiap tahun pada minggu terakhir bulan September di ibu negara Bavaria dan berlangsung selama dua minggu. Pencinta bir dari seluruh dunia datang ke sana untuk menikmati minuman hebat dari kilang bir Munich, masakan Jerman dan terjun ke dalam suasana keseronokan dan kegembiraan sejagat.
