Anda tidak boleh berhujah dengan perbezaan besar dalam budaya, bahasa dan tradisi negeri, tetapi memasak boleh dipanggil titik hubungan antara orang Rusia dan Jerman. Siapa di antara kita dan rakan-rakan Barat kita yang tidak suka hidangan yang kaya dan berperisa? Jawapannya jelas: kedua-dua negara suka salad kerana mereka tidak pernah bosan kerana kepelbagaian dan kepelbagaian bahan. Contoh sempurna ialah Salad Berlin, yang rasanya segar dan segar serta komposisinya sangat mudah.
Apa yang luar biasa tentang "salad Berlin"
Ciri pertama ialah terdapat banyak variasi salad. Iaitu, mana-mana suri rumah boleh mengambil resipi asal sebagai asas, mengubahnya mengikut citarasanya, keutamaan isi rumah, atau mengikut kes yang dia sediakan.
Perkara kedua yang perlu diberi perhatian ialah bahan utama salad, kerana ia adalah wajar untuk memastikan mereka tidak berubah.
Pertama sekali, hidangan mesti sentiasa mengandungi komponen daging. Ia boleh dibuat dengan sosej, sosej, bavarian atau sosej permainan, ayam, atau daging babi.
Dengan memilih produk daging yang berbeza, agak mungkin untuk mengubah rasa keseluruhan salad, memberikan sentuhan istimewa. Bahan-bahan penting lain ialah jeruk atau jeruk timun, bawang dan sayur-sayuran berair muda.
Bahan-bahan lain boleh ditambah atau dikecualikan daripada salad. Ini termasuk: timun segar, lada benggala, telur rebus, keju (sosej keras atau salai), kubis atau kentang.
"Salad Berlin" tergolong dalam kategori pembuka selera yang tidak terlalu rumit dan menyelerakan, terutamanya apabila anda mahukan semuanya ringkas, cepat dan menarik.
Pilihan resipi popular
Sebagai permulaan, pertimbangkan resipi asal - "salad Berlin" klasik. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil 2 telur ayam rebus, 1 lada benggala besar berwarna cerah, 400 gram ham, 3 timun masam sederhana dan 200-300 gram keju Belanda.
Sebagai salad dressing, kami menggunakan mayonis ringan dengan beberapa sudu sos tomato, kerana bahan-bahannya sendiri sangat tinggi kalori.
Semua produk, kecuali keju, dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Parut keju pada parut kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Secara pilihan tambahkan herba cincang pada salad: pasli, dill, daun selasih atau salad. Langkah terakhir: perasakan salad dan kacau.
Salad Berlin dengan daging lembu dan sos tomato
Dalam jenis "salad Berlin" ini kami menggunakan 300 gram daging lembu rebus, bawang, lada manis, beberapa tomato masak, 3-4 bawang dan 3 timun jeruk.
Pertama, anda perlu memotong bawang menjadi separuh cincin nipis dan jeruk. Kami menyediakan perapan dari air mendidih, 9 peratus cuka, setengah sudu teh garam dan gula. Tuangkan bawang dengannya dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kami meletakkan bawang dalam colander, dan biarkan cecair mengalir.
Sementara itu, potong daging lembu, tomato, lada dan timun jeruk ke dalam jalur, jangan lupa masukkan bawang. Untuk sos, campurkan 4 sudu besar sos tomato dan minyak sayuran, dan kemudian perasakan salad dengan campuran. Selepas mengeluarkan sampel, anda boleh menambah garam dan lada hitam secukup rasa.
Kami menghidangkan salad secara meriah dan dalam bahagian. Untuk melakukan ini, ambil salad, pada setiap daun yang kami sebarkan beberapa sudu hidangan, hiasi dengan dill cincang halus.
"Berlin salad" dengan kubis
Untuk menyediakan versi hidangan ini, anda memerlukan: 300 gram daging asap atau sosej, 2 timun, 400 gram kubis segar (agak dibenarkan menggunakan kubis Peking) dan kacang tanah. Dalam kes ini, pembalut disediakan secara bebas. Baginya, krim masam dan mayonis, mustard Perancis, lada dan garam dicampur dalam bahagian yang sama.
Potong semua produk menjadi jalur nipis kecil, musim dengan sos dan campurkan. Kemudian letakkan hidangan siap dalam mangkuk salad, taburkan dengan kacang masin goreng.
Salad terkenal masakan Jerman
Masakan Jerman penuh dengan hidangan yang sangat lazat yang semakin popular. Resipi dalam gabungan yang berjaya menggabungkan rasa dan ketersediaan produk. Ciri ini menarik kepada suri rumah, kerana ini adalah asas masakan rumah.
Selalunya nama-nama hidangan Jerman adalah konsonan dengan nama tanah atau bandar di mana ia dicipta dan disediakan. Jenis salad berikut menerima publisiti luas: Bavaria, Thuringian, Hamburg, Saxon, Prussian.
Dan senarai ini diteruskan untuk kepelbagaian jawatan. Nampaknya dengan cara ini pakar masakan boleh membiasakan diri bukan sahaja dengan masakan, tetapi juga dengan geografi negara.
Kegemaran sebenar rakyat Jerman sendiri ialah "Munich salad". Yang sama sekali tidak menghairankan, kerana ia menggabungkan sosej Jerman, kacang, gherkin, bacon dan kentang.
Salad kentang Jerman juga tidak boleh diabaikan. Hidangan ini adalah klasik masakan kebangsaan wilayah utara Jerman. Salad hangat dengan hirisan kentang dan daging ialah cara terbaik untuk menyedapkan hidangan gala atau makan malam keluarga hujung minggu.
Kesimpulan
Memasak adalah aktiviti yang menyeronokkan malah boleh menjadi hobi. Memasak makanan mengikut resipi asing benar-benar memungkinkan untuk mengembangkan bukan sahaja kebolehan masakan, tetapi juga kedai pengetahuan umum, untuk belajar tentang budaya, adat, sejarah dan pandangan dunia orang lain. Masak dengan keseronokan dan cinta, membuka sempadan dan rasa baharu.
