Bavaria adalah yang terbesar dan salah satu tanah yang paling terkenal di Jerman. Ia terkenal dengan tradisi, adat dan budaya asal Jerman, serta masakan serantaunya. Seperti yang anda ketahui, makanan dan minuman paling jelas menggambarkan kehidupan seharian orang ramai. Resipi Bavaria, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, dicirikan oleh rasa kenyang yang istimewa. Inilah sebab mengapa salad dianggap bukan sebagai snek ringan, tetapi sebagai hidangan penuh atau ulam untuk hidangan panas. Ia adalah salad Bavaria yang dianggap tradisional dan dikenali secara meluas.
Ciri-ciri salad Bavaria
Ciri tersendiri dari semua variasi resipi ialah produk daging adalah bahan wajib. Hampir mana-mana daripada mereka digunakan, bergantung pada pilihan rasa dan bajet. Chef Jerman mengesyorkan memberi keutamaan kepada daging salai, brisket, semua jenis sosej.
Secara tradisinya, salad dipotong menjadi jalur, tetapi semua bahan boleh dipotong dadu jika dikehendaki. Ini tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun.
Mengisi minyak
Masakan Jerman dibezakan oleh kepedasannya yang sederhana, serta gabungan beberapa rempah aromatik yang dipilih dengan baik. Ciri ini menunjukkan dirinya dalam penyediaan mana-mana versi salad Bavaria. Adalah lebih baik untuk membuatnya sendiri, daripada menggunakan mayonis biasa.
Pengisian minyak sedang disediakan dalam beberapa cara. Salah satu sos termasuk mayonis, krim masam, bawang putih parut, dan secubit lada hitam.
Satu lagi variasi adalah lebih canggih. Ia disediakan daripada air garam jeruk, minyak zaitun atau labu, satu sudu cuka wain, garam dan lada merah.
Satu lagi jenis pembalut termasuk mayonis, herba segar yang dicincang halus, cuka, mustard, dan beberapa rempah secukup rasa.
Bahan Penting
Set bahan utama, sebagai tambahan kepada komponen daging, mungkin termasuk: keju, bawang salad merah, cendawan (acar, goreng), sayuran mentah atau jeruk. Biasanya ini adalah timun segar atau acar, gherkin, tomato atau sauerkraut yang sangat dipuja oleh orang Jerman.
Crouton coklat yang rangup akan menambah rasa istimewa pada hidangan. Untuk membuat mereka sangat lazat, adalah dinasihatkan untuk menggunakan roti putih segar. Potongnya menjadi kiub kecil, taburkan dengan minyak sayuran, taburkan dengan campuran rempah dan garam, dan kemudian bakar atau goreng sehingga perang keemasan.
Sebilangan besar bahan yang mungkin mencipta pelbagai kombinasi rasa, memberikan imaginasi masakan sejumlah besar ruang dan kebebasan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mencari resipi salad klasik dengan foto dan menyediakan hidangan asli, merasakan semua warna rasa tradisional.
Produk sosej mana yang lebih baik untuk dipilih
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, untuk menyediakan salad, anda boleh mengambil sebarang produk sosej pilihan anda sebagai asas. Tetapi, menurut kenyataan dan nasihat ramai suri rumah di Jerman, salad akan menjadi sangat menyelerakan dengan memburu sosej. Kemudian anda perlu menambahnya dengan nota keju, timun segar atau jeruk gherkin. Kemudian pastikan untuk menambah bawang, bawang atau merah, dari ini salad hanya akan mendapat manfaat dalam rasa. Potong semua bahan menjadi jalur, perasakan dengan sos dan gaul.
Sekiranya anda perlu menghidangkan hidangan secara meriah, anda hanya perlu meletakkan makanan dalam lapisan dan menghiasinya, taburkan dengan herba dan keju parut.
Di samping itu, anda boleh meletakkan salad sedemikian dengan cantik dan kemas dalam bahagian dalam tartlet wafel atau membuat beg dadakan daun salad hijau berair, mengikatnya dengan bulu bawang muda.
Daging ayam dalam salad Bayern
Tidak dinafikan, daging ayam akan menjadi pengganti yang layak untuk sosej. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan imaginasi anda, kerana ayam yang dimasak secara berbeza akan membawa nota rasa yang tersendiri kepada hidangan.
Pilihan pertama adalah pemakanan: gunakan fillet ayam rebus yang kurus dan lembut. Tambah kacang rebus atau tin ke dalamnya, serta cendawan jeruk. Buat pembalut dengan mayonis rendah kalori, krim masam rendah lemak atau yogurt asli dengan mustard. Dan akhirnya, taburkan dengan murah hati dengan separuh cincin bawang.
Anda boleh membuat salad Bavaria dengan ayam salai, crouton dan tomato.
Tambah semua ini dengan hirisan keju dan bawang yang tidak berubah, dan sos akan menjadi mayonis dengan bawang putih. Resipi ini adalah yang paling hampir dengan yang klasik.
Perkara utama adalah jangan lupa bahawa pertama anda perlu memotong keju dan ayam, dan hanya kemudian tambah tomato, kerana mereka boleh membiarkan jus dengan banyaknya. Langkah seterusnya ialah menambah sos dan kemudian hanya crouton.
Walau bagaimanapun, jika salad berada di atas meja perayaan, maka semua bahan diletakkan di atas mangkuk lebar, kecuali keropok, yang ditaburkan di atasnya. Versi hidangan ini terkenal dengan pengisian dan gabungan tekstur yang menarik.
Salad kentang Bavaria
Orang Jerman sangat menyukai kentang dalam apa jua bentuk, oleh itu mereka tidak melepaskan peluang untuk memasukkannya ke dalam salad. Kelembutan kentang yang dimasak memberikan salad ini rasa yang unik. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayuran akar rebus atau bakar yang dikupas diambil sebagai asas. Tomato, telur, herba ditambah kepadanya.
Untuk membuat rasa pedas, tambah salami, ham atau bacon. Anda juga boleh memotong timun dan bawang ke dalam salad, taburkan dengan dill, musim dengan minyak atau mayonis, rempah dan garam. Salad ini dihidangkan hangat dan sejuk.
Kesimpulan
Salad Bavaria adalah hidangan luar biasa yang membolehkan anda bereksperimen dengan gabungan rasa dan aroma. Dengan mencuba resipi yang berbeza untuk salad dan sos Jerman, anda boleh menentukan resipi yang paling berjaya, yang sesuai dengan tabiat rasa dan pilihan anda. Apa hidangan lain yang ada dalam masakan Bavaria, baca artikel kami.
