Terdapat muzium coklat di kebanyakan bandar utama Eropah. Tetapi Schokoladenmuseum di Cologne adalah tempat yang sangat istimewa. Muzium ini terkenal bukan sahaja di Jerman, tetapi juga di negara-negara Dunia Lama dan Baru yang lain. Ia adalah salah satu daripada sepuluh muzium Jerman yang paling popular dan setiap tahun menerima kira-kira 650 ribu pelawat dari seluruh dunia. Pencinta gula-gula yang melawat Jerman cuba dengan segala cara untuk melawat dunia kisah dongeng coklat Cologne - dan jangan menyesal sama sekali. Jika anda ingin mengetahui tentang makanan istimewa paling terkenal di dunia yang anda tidak pernah tahu wujudnya, tempat terbaik untuk melakukan ini ialah Muzium Coklat di Cologne.
Tradisi coklat Cologne
Cologne terkenal dengan tradisi kuih-muihnya. Syarikat tempatan Imhoff-Stollwerk telah membekalkan penduduk bandar dengan hidangan manis asli sejak 1839. Seperempat abad yang lalu, pada tahun 1993, pemilik semasa syarikat itu, Hans Imhoff, mengasaskan Muzium Coklat di bandar itu. Biasanya muzium sedemikian terletak di kilang gula-gula, tetapi Cologne Schokoladenmuseum terletak di wilayah yang berasingan dalam kompleks bangunan reka bentuk asal, yang dari jauh menyerupai kapal gergasi yang berdiri di pelabuhan Rhine.
Format kerja yang luar biasa membolehkan "dunia coklat" Cologne dengan cepat mendapat kemasyhuran bukan sahaja di Jerman, tetapi juga di kalangan pelancong di seluruh dunia.
Pada tahun 2006, syarikat kuih-muih Switzerland Lindt & Sprungli bekerjasama dengan muzium dan membawa lebih banyak inovasi asli kepada kerjanya.
Pada tahun 2021, muzium ini meraikan ulang tahunnya yang ke-26. Selama suku abad, dewannya telah menerima lebih daripada 14 juta tetamu. Schokoladenmuseum adalah salah satu daripada beberapa muzium di negara ini yang tidak memerlukan pembiayaan luar dan membayar sepenuhnya untuk penyelenggaraannya.
Negara coklat yang hebat
Tetamu muzium mendapati diri mereka berada dalam dunia yang luar biasa, di mana kitaran penuh membuat makanan istimewa coklat dipersembahkan - daripada menanam biji koko kepada membuat dan membungkus produk kuih-muih siap.
Rumah tropika dengan ladang koko
Lawatan muzium bermula di Rumah Tropika, rumah hijau besar yang mengekalkan iklim khatulistiwa yang panas dan lembap. Bukan sahaja pokok koko ditanam di sini, tetapi juga tumbuhan lain yang terdapat di hutan Amazon dan Afrika khatulistiwa. Rumah hijau disimpan pada suhu kira-kira 30 ° C; untuk mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan, sistem hujan buatan dihidupkan setiap jam.
Para tetamu boleh berjalan di sepanjang laluan taman mini dan melihat buah-buahan koko, pisang dan kelapa yang masak. Di ladang, anda akan mempelajari semua tentang pokok "coklat": bagaimana ia ditanam, penjagaan yang diperlukan, bagaimana penuaian berlaku, dan bagaimana kacang diekstrak daripada buah-buahan - bahan mentah untuk pengeluaran serbuk koko . Supaya iklim mikro rumah hijau tropika tidak terganggu, pintu masuk ke dalamnya dibuat dalam bentuk pintu masuk.
Kilang untuk pengeluaran coklat
Di wilayah muzium terdapat sebuah kilang mini di mana coklat dibuat daripada biji koko. Bengkel kilang itu dipisahkan daripada pelawat oleh tingkap panorama yang besar, di mana seseorang boleh memerhatikan kerja mekanisme.
Di sini anda akan melihat bagaimana biji koko dipanggang, dikisar dan dikisar menjadi serbuk, bagaimana jisim coklat aromatik dibancuh dan dituangkan ke dalam bentuk. Resipi proprietari Lindt digunakan dalam penghasilan coklat.
Mesin pengacuan mengubah coklat panas plastik kepada pelbagai saiz dan bentuk bar, bar atau patung coklat berongga. Proses membuat produk coklat dan coklat adalah automatik sepenuhnya; semua operasi dilakukan oleh robot di bawah kawalan komputer. Kilang itu hanya menggaji dua orang yang membungkus produk siap.
Jika anda ingin merasai coklat siap, hanya tekan butang dan robot akan menghadiahkan anda dengan sekeping makanan manis. Kilang itu mengeluarkan kira-kira 400 kg coklat setiap hari.
Kedai gula-gula
Gula-gula coklat buatan tangan asli dicipta di studio gula-gula. Patung arnab, kucing, monyet, unta dan watak dongeng yang dilemparkan daripada coklat susu, hati dan bola sepak dicat dengan sayu berwarna menggunakan stensil dan berus khas.
Ini adalah kerja yang rumit yang memerlukan banyak kesabaran dan kemahiran. Anda boleh menonton kerja tukang masak pastri dari belakang partition kaca. Setiap tetamu muzium menerima karya seni yang lazat yang dibuat di studio sebagai hadiah.
Di samping itu, anda boleh memesan makanan istimewa coklat kegemaran anda dalam reka bentuk individu. Untuk melakukan ini, anda perlu mencipta resipi dengan memilih jenis coklat kegemaran anda dan empat bahan tambahan daripada senarai lebih daripada 40 bahan. Permukaan coklat boleh dihiasi dengan ukiran atau relief tinggi dengan nama anda, ucapan atau ucapan tahniah. Dalam 45 minit tempahan akan siap.
Eksposisi Muzium Coklat
Koleksi muzium ini terletak di kawasan seluas kira-kira 4 ribu meter persegi dan meliputi tempoh beberapa milenium. Di antara pameran anda akan melihat arca, barang kemas dan barangan rumah penduduk asli Amerika Selatan era pra-Columbus - Aztec dan Maya. Terdapat pisau yang digunakan oleh orang India untuk memotong buah koko dari pokok, dan alat yang mereka gunakan untuk menyediakan minuman pemujaan daripada kacang untuk upacara keagamaan.
Pameran itu mempersembahkan sampel unik mekanisme Eropah pertama untuk pengeluaran dan penggulungan jisim coklat, yang dicipta oleh pembuat kuih-muih Jerman Heinrich Stollwerk dan Rudolf Lind.
Di muzium, anda boleh berkenalan dengan jenis coklat dan gula-gula yang telah dibuat di Eropah selama beberapa abad, meneroka koleksi besar pelbagai pembungkusan untuk gula-gula - dari tin hingga kerajang berwarna.
Di dalam bilik berasingan, mesin lama untuk penjualan coklat dan patung-simbol jenama gula-gula terkenal dikumpul: kelinci Paskah emas yang terkenal dari syarikat Lindt, seekor lembu cantik dari syarikat Milka dan banyak lagi.
Air pancut coklat
Salah satu tarikan utama muzium adalah air pancut tiga meter di mana air digantikan dengan coklat cair. Di tengahnya terdapat imej pokok koko dengan buah-buahan yang masak. Kemudahan unik ini mengedarkan 200 liter jisim coklat segar. Kerani muzium memberikan wafel kepada semua yang datang, yang berfungsi sebagai "sudu" untuk merasai makanan istimewa dari air pancut. Bilangan sampel untuk seorang tidak terhad.
Kedai manisan
Muzium ini mempunyai kedai di mana anda boleh membeli bar coklat, gula-gula dengan pelbagai inti, patung coklat, sirap dan minuman keras. Kebanyakan produk datang ke kedai dari kilang dan kedai gula-gula muzium. Di sini anda boleh menemui hadiah manis untuk semua citarasa dan cenderahati unik, contohnya, salinan coklat Katedral Cologne.
Anda juga boleh melihat kedai jenama Hussel, yang telah membuat coklat, kek dan gula-gula premium sejak 1949. Di Hussel, anda boleh membeli hidangan yang dibuat mengikut resipi tradisional atau moden, dapatkan nasihat pakar tentang semua jenis coklat dan rasa manisan sebelum anda membeli.
CHOCOLAT Grand Café
Kafe yang luas dan elegan dengan siling tinggi, tingkap panorama dan menu manisan yang luas adalah tempat terbaik untuk berehat selepas melawat muzium. Jika cuaca mengizinkan, anda boleh duduk di teres luaran, yang terletak betul-betul di atas perairan Rhine.
Menu kafeteria termasuk salad, pancake manis dan berperisa dengan pelbagai inti, pastri segar dan pelbagai jenis pencuci mulut - kek, pastri, fondue coklat dan gula-gula yang dibuat mengikut resipi asal. Orang dewasa mahupun kanak-kanak tidak akan tetap acuh tak acuh terhadap pelbagai jenis makanan istimewa itu.
Belajar seni coklat
Muzium ini menganjurkan kelas induk di mana orang dewasa dan kanak-kanak belajar cara memasak coklat dan hidangan berasaskan coklat di rumah. Kelas diadakan dalam kumpulan sehingga 12 orang, permohonan kolektif diterima. Kos kelas induk termasuk pembayaran tiket ke muzium.
Kelas induk untuk orang dewasa
Di Schokoladenkurse, peminat gula-gula akan belajar cara membuat coklat daripada serbuk koko di rumah, untuk menghasilkan angka asli dan bar yang lazat daripada jisim coklat. Tempoh pelajaran ialah 2 jam, kosnya ialah 45 euro (3 415 rubel).
Pralinenkurse - bengkel membuat gula-gula. Anda akan belajar cara mencipta hidangan coklat asli berbentuk hati dan bebola yang diisi dengan krim mentega, buah-buahan, beri dan kacang. Pelajaran mengambil masa 3 jam, kosnya ialah 60 euro (4,554 rubel).
Di Pralinenkurse deluxe, di bawah bimbingan master pastri chef Eva Olze, anda akan menguasai teknik menyediakan makanan istimewa coklat yang luar biasa. Masa pelajaran ialah 4 jam, kosnya ialah 75 euro (5 692 rubel).
Kelas induk kanak-kanak
Schokoladig, bunt und lecker - kelas induk untuk pemanis muda dari 8 tahun. Kanak-kanak akan belajar cara membuat gula-gula coklat, bar dan patung daripada serbuk koko. Tempoh pelajaran ialah 1.5 jam, kosnya ialah 33 euro (2504 rubel).
Junge schokoladenmeister mengalu-alukan remaja berusia lebih 14 tahun. Pelajar akan membiasakan diri dengan pelbagai teknik pemprosesan coklat dan akan dapat menggunakan imaginasi mereka untuk mencipta pelbagai jenis dan jenis hidangan coklat. Pelajaran berlangsung selama 2 jam, kosnya ialah 39 euro (2,944 rubel).
Waktu buka dan harga tiket
Muzium ini dibuka setiap hari. Waktu buka dari Isnin hingga Jumaat - 10.00-18.00, Sabtu, Ahad dan cuti - 11.00-19.00.
Ditutup pada hari Isnin pada bulan November.
Sejam sebelum penutupan muzium, kemasukan pelawat baharu ditamatkan.
Kanak-kanak di bawah umur 12 tahun hanya dibenarkan masuk ke Schokoladenmuseum jika ditemani oleh orang dewasa. Kemasukan adalah percuma untuk bayi di bawah umur 6 tahun.
Harga tiket:
- Dewasa - 11.5 euro (872 rubel).
- Kanak-kanak dari 6 tahun - 7.5 euro (569 rubel).
- Pelajar - 9 euro (683 rubel).
- Warga emas (lebih 65) - 10 euro (759 rubel).
- Orang kurang upaya - 7.5 euro (569 rubel).
- Tiket keluarga (untuk dua orang dewasa dan dua kanak-kanak) - 30 euro (2,277 rubel).
- Baucar untuk lawatan berpandu - dari 3.5 hingga 6.5 euro (dari 266 hingga 493 rubel).
Terdapat diskaun untuk kumpulan yang dianjurkan (lebih daripada 10 orang). Harga akhir bergantung pada komposisi umur kumpulan.
Bagaimana untuk pergi ke muzium
Muzium ini terletak di tebing Sungai Rhine, di tambak semenanjung Rheinauhafen di Am Schokoladenmuseum, 1a.
Anda boleh mendapatkannya seperti berikut:
- Ambil kereta api bandar laluan 1, 7, 8, 9 atau bas bernombor 132 ke hentian Heimarkt. Dari sana pergi ke sungai Rhine, pintas pelabuhan di sebelah kiri dan naik sungai sejauh kira-kira 200 meter. Untuk memendekkan masa berjalan, di hentian Heimarkt anda boleh menaiki bas bernombor 106 ke hentian Muzium Coklat.
- Dari Old Town adalah mudah untuk berjalan kaki ke muzium dengan berjalan kaki. Schokoladenmuseum terletak 500 meter dari Jambatan Dezzer.
- Dari Katedral Cologne ke Muzium Coklat, coklat ekspres berjalan kaki berjalan setiap 30 minit. Laluan ini melalui Altstadt (bahagian bersejarah Cologne), perjalanan dengan ekspres membolehkan anda mengagumi pemandangan bersejarah di bandar ini.
- Dari Stesen Pusat Cologne, anda boleh menaiki bas bernombor 133 ke hentian Muzium Coklat.
- Jika anda sampai ke muzium dengan kereta persendirian, anda boleh meninggalkan kereta anda di tempat letak kereta bawah tanah yang besar "Reinauhafen".
Laman web rasmi akan membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang laluan ke muzium.
Kesimpulan
Coklat adalah hidangan paling popular di dunia, disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Lawatan ke Muzium Coklat Cologne akan memberi anda kesan yang jelas dan membolehkan anda mencuba jenis gula-gula baharu yang luar biasa.
